別小看食品中的聚合氯化鋁

食品級聚合氯化鋁作為工業生產中常使用的食品添加劑，在大多數食品制作的過程中，都可能會使用到食品級聚合氯化鋁。食品級聚合氯化鋁，主要應用于生活用水的處理和凈化，甚至在一些食品加工過程中，也可能使用聚合氯化鋁作為食品添加劑。對于具有較大規模的生產廠家來說，這些廠家可能會選擇一次性購買大量的聚合氯化鋁。

那么聚合氯化鋁在儲存時應該注意什么呢？聚合氯化鋁的儲存條件有什么具體的要求呢？

1. 食品級聚合氯化鋁應該放置于陰涼處，應該避免陽光直射。因為聚合氯化鋁作為一種化工產品，其具有獨特的化學特性。如果將聚合氯化鋁暴曬在陽光下，就可能會使聚合氯化鋁喪失其化學特性，影響聚合氯化鋁的效果。所以生產廠家在儲存食品級聚合氯化鋁時，應該將聚合氯化鋁放置在室內的倉庫中，當倉庫中有窗戶時，要及時關閉窗戶，并拉上窗簾，避免陽光直射聚合氯化鋁。

2. 在儲存食品級聚合氯化鋁的過程中，要保持儲存倉庫的干燥。雖然聚合氯化鋁不溶于有機溶劑，但是聚合氯化鋁會溶于大多數的液體中，生活中常見的水就是聚合氯化鋁的溶解劑之一。所以儲存食品級聚合氯化鋁的生產廠家在儲存聚合氯化鋁時，要在倉庫內放置大量的干燥劑，保持倉庫的干燥，做好倉庫防雨的工作。

3. 當食品級聚合氯化鋁作為生活用水的凈化劑時，儲存聚合氯化鋁時，儲存倉庫應該防潮防霉，避免聚合氯化鋁二次污染生活用水。

4. 無論是儲存固體聚合氯化鋁，還是儲存液體的食品級聚合氯化鋁，生產廠家在儲存時，都應該注意聚合氯化鋁的有效期限及儲存期限，一般情況下，固體形狀的聚合氯化鋁的儲存期限為一年，而液體形態的聚合氯化鋁的有效儲存期限為半年。

無論是液態還是固態的食品級聚合氯化鋁，廠家在儲存時，如果聚合氯化鋁的儲存期限超過及有效儲存期，一般情況下，這些過期的聚合氯化鋁的使用效果就會大大降低。

總而言之，食品級聚合氯化鋁有其獨特的化學特性，在儲存食品級聚合氯化鋁時，生產廠家要將食品級聚合氯化鋁儲存在固定的倉庫中，而且這些儲存倉庫要做好防雨防潮的工作，只有這樣才能使食品級聚合氯化鋁的使用效果不受影響。

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